maquina de fideos

la maquina de fideos la venden en las tiendas comerciales como Ripley y Falabella... o en el sodimac o en el easy.

sirve también para hacer wantan.

Fideo de Lasaña

FIDEOS DE LASAÑA

INGREDIENTES:

• 1/4 DE HARINA
• 3 HUEVOS
• 1 YEMA
• UNA CUCHARADA DE ACEITE
• PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

• Poner la harina en un bol y hacerle un volcán al medio.
• Agregar los tres huevos y la yema
• Luego el aceite y la sal y amasar y masar hasta que se forme la masa
• Envolver la masa en un bolsa y refrigerar entre una y dos horas.
• luego con la ayuda de la maquina de fideo o con el uslero amasar a grosor a gusto y cortar las tiras para lasaña.
• poner agua a hervir con sal y un poco de aceite y cocer la masa, cuando ya este cocida poner los fideos en un bol con agua a temperatura ambiente.
• hacer un pino con salsa de tomate o salsa blanca
• en una budinera poner una capa de fideo, pino y queso, fideo, pino y queso y así hasta donde más se pueda.
• finalmente se pone al horno para que el queso se derrita.
• y listo a comer como toda una italiana.

También puede hacerlo de verduras, en el saltie unas pocas verduras; coliflor, zanahoria, cebollin. puse una capa de fideo y una de verdura luego al final la decore con huevo duro y aceituna y la puse un rato al horno

Disculpas

Queridos seguidores mis más sinceras disculpas por no subir recetas... porque les cuento que soy estudiante y tuve que ponerme al día online.

pero ya no más espera les trigo dos ricas recetas...

Pregunta....

alguien me pregunto por una salsa china será la salsa "Hoisin"si es así, sí se hacerla. y si es esa la que quieres dame unos días porque me falta un ingrediente para comprarlo.

Ya pronto tendré nuevas recetas para subir y se viene la semana Halloween.

Dudas...

Es necesario el pan mojado para el picante de pollo, puede ser cualquier tipo de pan, puede ser mojado hasta en leche evaporada o solo en el caldo de pollo....

Picante de Pollo

Plato Peruano.. pero yo lo hago un poquito distinto, menos ají ya que hay niños en mi familia.

se puede servir con arroz blanco y papas cocidas o huevo duro.

INGREDIENTES:

-Cebolla a pluma

-pan mojado en caldo del pollo con leche

-cebolla a cuadro

-Pollo cocido

-El caldo del pollo

-cilantro

-ají picado

-condimento a gusto

-caluga maggi

PREPARACIÓN:

-freír la cebolla pluma con los condimentos y al caluga maggi junto con el ají, se se pega puede usar un poco de caldo del pollo.

-en la licuadora, echar el pan con el caldo y la leche junto la cebolla pluma frita.

-en la olla freír la cebolla a cuadro con los condimentos a gusto luego echar medio vaso de caldo del pollo y luego agregar el pollo finalmente agregar la mescolanza que quedo en la licuadora.

-seguir cociendo hasta que quede a gusto de cada persona y espeso.

si quieren que quede más picante puede agregar ají crema.

a comer se a dicho .....XD

Porotos con rienda

Les traigo unos ricos porotos con riendas o porotos con fideos. No se el secreto para que no hinchen pero sí para que queden sabrosos.

Sí sé el secreto para que quede más espeso y es la cantidad de zapallo y dejar mas tiempo de cocción los fideos, para que queden más cremosos.

INGREDIENTES:

-Un tazón y medio de porotos

-Tocino, o puede ser chorizo hasta carne

-cebolla a cuadro

-tomate a cuadro

-cilandro

-zapallo a gusto

-condimento a gusto

-medio paquete de fideo o a gusto

PREPARACIÓN:

1-. Cocer los porotos (no olvidar dejar en agua el día anterior)

2-. cuando estén listos echar los trozos de zapallo y condimentar con sal.

3-. en el sarten freír la cebolla, el tomate, el tocino y echar los condimentos; yo use salsa de soya orégano y caluga maggi. se puede echar ahora el cilantro o al final.

4-. cuando el zapallo este blando se debe moler con la ayuda de una cuchara y luego agregar la fritanga dejar que se junte bien y agregar los fideo.

dejar recocer los fideos y luego pagar y dejar reposar.

ahora a comer .... y después akjakakaj

Sopa Azteca

La sopa para los días pobres como le dice mamá, pero es deliciosa.

INGREDIENTES:

-Cuatros tomates medianos molidos

-una cebolla cortada finamente a pluma.

-un litro y medio de caldo de pollo (son dos calugas maggi de pollo o gallina disueltas en agua)

-cilantro o perejil

-condimentos.

-aji es opcional.

-media taza de crema.

-queso rallado y tortillas mexicanas.

PREPARACIÓN:

1. sofreír la cebolla con el tomate y condimentar.

2. agregar el caldo de pollo y dejar que hierva

3. agregar el cilantro o perejil

4. cuando este casi listo agregar la crema, en la verdadera receta le echan la crema al servirla yo prefiero darle un hervor.

5. dejar que se siga cociendo.

6. servir y rosear sobre la sopa el queso rallado y poner las tortillas picadas y sorteadas o pasarla como pan.

servir en la mesa juntos a unos ricos tacos. que no te digan que no eres mexicana jajaja

Guacamole

Que delicioso es acompañar tus tacos con guacamole casero.

INGREDIENTES:

-Tomate en cuadritos

-cebolla en cuadritos

-palta molida

-cilantro

-jugo de limón

-sal

-otros condimentos que gusten.

PREPARACIÓN:

1. Revolver todo y condimentar no tiene ninguna ciencia esta receta la clave esta en lavar la cebolla y echar el tomate sin el jugo que éste deja. EL sazón se lo ponen ustedes.

Recuerden que una de las características de los mexicanos en lo picante de sus comidas eso que da a gusto de cada uno.

a comer con los tacos mmmmmmmm que delicia.