Croquetas de Pollo

Hoy les traigo una especialidad de mi hogar y el secreto de unas croquetas perfectas.

En esta ocasión las hice con pollo, pero se puede hacer con carne y atún, hasta jurel.

INGREDIENTES:

-Pollo: picado o molido

-cebolla: a cuadro

-Morrón: picado

-harina

-2 huevos

-Cilantro

-Pan mojado

-limón-aceite

-condimentos...este caso use; salsa de soya, orégano, sal, ajo, aji-no-moto, caluga maggi.

Lo primero que tenemos que tener presente es que debemos lavar la cebolla, y que el limón y un toque de aceite es el secreto para la croqueta perfecta.

PREPARACIÓN:

1. cortar la cebolla a cuadro y lavarla, dejándola unos tres minutos con sal luego apretar y lavar apretando nuevamente la cebolla.

2. moler el pollo y picarlo en cuadritos pequeñitos.

3 . en un pote echar el pollo, la cebolla y revolver.

4. en la moledora, echamos el ajo, los condimentos, el cilantro, el limón, sal y lo molemos luego lo agregamos al pollo.

5. echamos un poco de aceite, la harina, los huevos, y el pan mojado.

6. finalmente con la ayuda de la harina hacemos pelotas con la pasta y lo aplastamos para dar forma las croquetas y finalmente las freímos.

se puede servir con cualquier acompañamiento, demostremos todo nuestro talento de chef